Las rutas de Ambrosio: La Siberia extremeña

Gracias a Jose Antonio Marfil pude ver este reportaje, con la gastronomía local como excusa, sobre La siberia extremeña.

Me veo obligado a advertir, si sois personas sensibles, que os puede doler ver como se come la canelilla (me-se revuelven las tripas al recordarlo). Pero más allá de imágenes escabrosas con nuestros dulces, se hace un repaso por nuestras hierbas silvestres –que ya 4 conocen- para ensaladas de sabor potente y único. Por los peces de pantano, escarapuche de por medio. Los dulces ya mencionados, desde los canutos a la canelilla. O nuestros corderos. Un repaso al folklore, a nuestra identidad, en Televisión española.